A Fundação da Casa de Mateus, iniciou no Outono de 2019 um conjunto de Oficinas de Horticultura, que incorporam o Projeto Lugar Comum. As ações, dirigidas pelo arquiteto paisagista e hortelão João Bicho surgem num período em que a agricultura conhece transformações profundas com consequências no seu impacto ambiental, o conceito de horta reinventa-se e permite abordar questões como a sustentabilidade e a autos suficiência alimentar. Nestas oficinas, abertas à comunidade, aprendemos a planear uma horta biológica, a preparar o terreno, a plantar, a fazer sementeiras, a conhecer e controlar pragas e doenças…
A horticultura estuda as técnicas de produção e aproveitamento de plantas comestíveis e ornamentais tais como frutos, legumes, árvores, cogumelos, arbustos e flores. Exige conhecimentos prévios de acções diversas que vão desde a preparação do terreno à colheita (no caso das plantas comestíveis), passando pelo plantio e o seu cultivo.
Os participantes além de tomarem conhecimento de alguns conceitos importantes no ciclo da horta, iniciaram a colheita de tomates cherry, pimentos, cenoura, beterraba, sementes de coentro, funcho, malagueta, manjericão e alecrim, que posteriormente foram preparados e transformados. A preparação dos mesmos, na cozinha da Casa de Mateus culminou com a produção de uma tomatada, pimentos assados, doces de pimento e malagueta e pickles.
A horta-jardim da Casa de Mateus é um projecto iniciado na primavera de 2019, com a colaboração do arquitecto paisagista João Bicho. Importa agora aprender com a experiência deste primeiro ciclo produtivo e reforçar a compreensão da organicidade de todo o processo que vai do planeamento da horta à conservação dos produtos que dela resultam.
O Workshop destina-se aos colaboradores da Fundação da Casa de Mateus e ao restante público da comunidade.
O projecto Lugar Comum tem como objectivo o desenvolvimento do capital humano da Fundação da Casa de Mateus através de uma visão integrada do seu papel, valores e oportunidades, e através do empoderamento das suas equipas através da aquisição de novos conhecimentos e metodologias, permitindo-lhes enfrentar as exigências da gestão contemporânea e os desafios de agilidade, qualidade e transparência que caracterizam uma organização do séc. XXI.
Visite a página principal das Oficinas de Horticultura ou a página do Projeto Lugar Comum.
Consulte o calendário de formações:
22 de Outubro de 2019 – 14h30
Oficina de Horticultura, João Bicho
Criação de uma horta Biológica
7 de Novembro de 2019 – 14h30
Oficina de Horticultura, João Bicho
A Colheita.
14 de Abril 2020 – 12h00
Oficina de Biodinâmica, João Castella
06 de Agosto 2020 – 14h30
Oficina de Horticultura, João Bicho
O Fim do Verão.
02 de Setembro 2020 – 14h30
Oficina de Horticultura, João Bicho
Preparar o Inverno.
4 de Novembro 2020 – 14h30
Oficina de Horticultura, João Bicho
